가공식품의라벨1 가공식품의 진실 당신이 몰랐던 위험성 1. 가공식품의 정의 가공식품은 원재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 과정을 통해 변형한 식품을 말한다. 이러한 가공은 식품의 저장성을 높이고 맛을 개선하며 조리를 간편하게 하기 위해 사용되는 것이다. 예를 들어 냉동식품, 즉석식품, 통조림, 스낵류 등이 대표적인 가공식품이다.2. 가공식품의 위험성 1.) 첨가물의 문제 가공식품에는 보존제, 착색제, 감미료 등 다양한 첨가물이 들어가는데 이러한 첨가물 중 일부는 건강에 해로울 수 있는 것들이 많다. 예를 들어 나트륨 벤조에이트와 같은 보존제는 과도한 섭취 시 신경계에 영향을 줄 수 있으며 인공 색소는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있어서 인체에는 해로운 영향을 준다. 2.) 높은 당과 소금 함량 가공식품은 종종 높은 당분과 소금을 포함하고.. 2024. 7. 20. 이전 1 다음
